世界新动态：食品行业分析 功能食品行业市场规模及发展趋势分析
功能食品行业前景如何?近年来，我国功能食品行业市场规模稳步增长，2018年达到427.09亿美元，2019年受“权健”事件的影响以及一系列监管政策出台的影响，功能食品行业面临较强的逆风，整体增速下滑，市场规模为438.48亿美元。
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功能性食品行业发展现状分析
功能性食品是一种通过添加新配料或更多现有配料而赋予食物额外功能的食品(通常与促进健康或预防疾病有关)。这一术语也适用于有意培育到现有可食用植物上的性状，如紫土豆或金土豆分别富含花青素或类胡萝卜素。功能食品工业由食品、饮料和补充行业组成，是近年来食品工业快速增长的几个领域之一。
2021年全球功能食品市场规模达11749.57亿元(人民币)，根据数据预测，到2027年，全球功能食品市场规模预计将达到19847.31亿元。在预测期间2021-2027内，全球功能食品市场年均复合增长率将会达到9.13%。
从中国功能食品产品结构来看，维生素及膳食营养补充剂是功能食品中占比最大的细分品类，中国占比54.94%，略高于美国(51.05%)。目前中国运动营养品和体重管理产品占比小，仅1.19%和4.34%，远低于美国(20%和9%)，但增速较高，人均消费金额亦远低于发达国家。
目前中国功能食品行业的龙头企业主要包括汤臣倍健、东阿阿胶、健康元等。从营业收入、功能食品品牌的角度来看，汤臣倍健的营收、毛利率及品牌数量均较东阿阿胶表现较好;从业务布局区域来看，两家企业均集中于境内业务，其中东阿阿胶华东地区的业务收入占比接近一半。
功能食品行业发展前景分析
近年来，国民收入水平不断提高、人口老龄化引发的慢性病管理需求提升、城市化及生活环境的问题、亚健康状态普遍引发人们对健康、营养的关注，成为我国功能食品行业发展的重要驱动力，行业正处于高速增长的阶段。根据数据，2012-2020年中国功能性食品产销量持续增长，市场规模从220.28亿美元增长至454.27亿美元。
结合中国功能食品市场发展现状来看，人群和需求的细分市场将是我国功能食品未来发展的重点。如通过潜在顾客的不同需求可将功能食品受众分为亚健康者、慢性疾病的老年人者、年轻人孝敬父母者、老年人、送礼者、其他需要功能食品的人群。除此以外，中国功能食品未来的发展趋势还包括第三代功能食品将成为主流、未来将采用高科技生产以及从注重营销转变为注重研发。
亚健康人群的身体机能需求正是功能食品所能提供的，功能食品不仅能够满足亚健康人群的低热量、低脂肪、低糖的食物要求，还能提供足够亚健康人群的日常热量消耗。在庞大的亚健康人群中，对功能食品行业来说，是巨大的待深度开发的市场。
本报告分析了我国功能食品行业将面临的机遇与挑战，对功能食品行业未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测。是功能食品企业、学术科研单位、投资企业准确了解行业最新发展动态，把握市场机会，正确制定企业发展战略的必备参考工具。
