天天热推荐：2023年国内食用油市场调研 调和油市场前景分析

调和油基本介绍

(相关资料图)

调和油，又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂(香味油除外)按比例调配制成的食用油。调和油透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。

调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。

调和油加工过程：根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯，再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。调和油的保质期一般为12个月。现在调和油只有企业标准，没有国家标准。调和油的发展前景是好的，它将成为消费者喜爱的油品之一。

按照最新科学研究，符合生理代谢营养要求的食用油脂，其脂肪酸组成比例应该是：饱和酸：单不饱和酸：多不饱和酸=l：1：l～15，且(n-6)：(n-3)=4：1，称为4:1健康调和油因此根据生理代谢要求，将两种或两种以上食用油脂进行科学调配，可以弥补单一品种食用油脂营养功能结构不合理的缺陷。

国内食用油市场调研

数据显示，2022年1-11月中国食用油进口数量为714万吨，相比2021年同期减少了365万吨，同比下降33.8%;进口金额为1045974万美元，相比2021年同期减少了103348.9万美元，同比下降9%。2022年11月中国食用油进口均价为1234.02万美元/万吨，2021年11月食用油进口均价为1223.93万美元/万吨。

中国食用油的消费结构中，食用植物油占据主导地位。食用植物油按照包装方式，可划分为散装油、中包装食用油以及小包装食用油。近年来，随着国家关于限制散装油销售相关法规的不断出台、居民生活水平的提升以及消费升级趋势显现，小包装食用油消费量逐渐上升，占据着食用油市场的主要地位。

据中研产业研究院《2023-2028年中国营养调和油市场深度全景调研及投资前景分析报告》分析：

从消费渠道来看：小包装食物油的销售渠道以大卖场和超市为主。以2020年为例，中国小包装食用植物油在大卖场和大小超市的销售比重达80%。其中，大卖场销售比重达15.8%，超市销售比重达63.7%，小型超市、电商平台销售比重分别为15.6%、4.9%。

从国内小包装食用植物油竞争格局来看：益海嘉里(金龙鱼)的市场份额占据绝对优势地位。2020年，益海嘉里(金龙鱼)的小包装食用植物油市场份额高达38.5%，位列全国第1;中粮集团以15.1%居其次，鲁花集团占比为6.8%，排名第三。

2022年1月，农业农村部发布《“十四五”全国种植业发展规划》，油菜籽20%的扩种目标在七大核心农作物(稻谷、小麦、玉米、大豆、油菜籽、棉花、糖料)中“拔得头筹”。《规划》提到，未来长江中下游将是油菜扩种的主要区域，充分发挥油菜不与粮争地的优势。选育包括低芥酸低硫苷、高产高油高油酸在内的宜机化品种。2021年一号文件、2021年中央农业工作会议中都曾着重强调，扩种大豆和油料，见到可考核的成效。

菜籽油是全球仅次于豆油的第二大植物油，我国自给率约为70%，在华中、华南、华东、西北、西南拥有广泛的消费基础，这些区域覆盖了国内经济增速较快的主要省份。

调和油市场前景

多年来，金龙鱼调和油形成了超4000家经销商，110万个终端网点，拥有极强的渠道网络。强大的渠道不仅助力金龙鱼在食用油领域维持住霸主地位，更为其品类扩张提供了坚实基础。金龙鱼28年，累计销售小包装食用油52亿瓶，瓶瓶首尾相连排列长度相当于183条万里长城，深受消费者的喜爱。

随着国民健康意识水平的不断提高和对于膳食均衡的健康需求不断增长，消费者在选择食用油时愈加看重营养成分和功效性。中国食用油行业市场规模约3,000亿元，规模大，机会广阔。当前竞争格局高度集中，平台型企业在供应链建设、消费品打造、渠道搭建上具有优势，构筑起较高壁垒，有望引领调和油行业发展并继续整合市场。

报告结合营养调和油行业的背景，深入而客观地剖析了中国营养调和油行业的发展现状、发展规模和竞争格局;分析了行业当前的市场环境与行业竞争格局、产品的市场需求特征、行业领先企业的经营情况、行业未来的发展趋势与前景;同时，佐之以全行业近5年来全面详实的一手连续性市场数据，让您全面、准确地把握整个行业的市场走向和发展趋势。

想要了解更多营养调和油行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2023-2028年中国营养调和油市场深度全景调研及投资前景分析报告》。

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