2023年中国厨具市场深度调查研究报告

以往家庭厨房是一个相对独立的区域，正与家庭的空间连为一体。因而对厨具的外观要求日趋讲究，已不再是只要求能放置厨房器具，洗涤蔬菜，而开始追求厨具的美观大方。对于现代成套厨具的要求，丝毫不比其他家具逊色，各种款式的现代厨具备受消费者欢迎。

一、厨具基本情况

厨具是厨房用具的统称。厨具行业作为家居行业的相关产业，所占的市场份额逐年上升，消费者的认知度也不断提升。但是，伴随着市场蛋糕越做越大，也引来潜入者，进入该行业主要的潜入者有房地产开发商，IT企业，家电企业等。厨具主要包括以下5大类：第一类是储藏用具;第二类是洗涤用具;第三类是调理用具;第四类是烹调用具;第五类是进餐用具。

【资料图】

市场上的厨房用具，从面层材料材质分析，主要有以下8种组合：不锈钢台面、三聚氰胺阻燃板柜橱门扇;不锈钢台面、防火板圆弧门扇;不锈钢台面、门扇及桶身;防火板台面、三聚氰胺板门扇;防火板台面、门扇;国产人造大理石台面、防火板门扇;进口人造结晶石台面、防火板门扇;进口实体面材台面、防火板门扇等。

二、厨具市场调查

随着中国国民经济快速稳步增长，城镇居民的住房需求发生重大变化，对相关产业包括厨具产业的发展产生了较大的拉动作用。同时，广大农村市场有待开发，加上城市居民更新换代的需求，厨具的需求量将保持稳步增长势头。

企查查数据显示，目前我国现存"厨具"相关企业共215.3万家，2020年是企业注册量的高峰期，新增78.6万家，同比增长59.8%;2022年上半年新增61.8万家，同比增长101.3%。目前我国现存"餐具"相关企业共27.9万家，2019年是企业注册量的高峰期，新增10.0万家。

从地域分布来看，企查查数据显示，目前我国现存的厨具相关企业主要分布在陕西、山东、河南等省份。其中陕西省拥有最多的厨具相关企业，共30.9万家排全国第一;山东省排名第二，目前有20.8万家相关企业;河南省排名第三，有20.1万家相关企业。

酒店后厨中的厨具有很多种，它们配合使用能为客人提供各种各样的美食。在这些厨具当中，尤以不锈钢厨具最受后厨人员的欢迎，它有着自身独特的优势，能在众多厨具中独树一帜，成为酒店后厨中重要的厨具之一。

随着发达国家劳动力成本的不断升高，使得全球不锈钢餐厨具行业格局发生重大调整，其生产制造环节逐步由发达国家向发展中国家转移。作为新兴发展中国家，中国依靠人力成本和制造能力优势，吸引国际知名不锈钢餐厨具企业在中国投资建厂。目前全国现有600多家不锈钢餐厨具生产企业，53%集中在广东，21%在浙江，13%在山东，中国已经成为全球不锈钢餐厨具产品的主要生产基地，90%以上产品出口到海外市场。

国内不锈钢餐厨具市场的品牌格局划分明显，分为高端、中高端、中端和低端的市场。目前高端市场多为国际知名品牌所占据，但还没有出现一家或几家垄断该市场的局面。中高端市场品牌较多，如苏泊尔、爱仕达、双喜等，品牌实力和渠道向三四级城市及农村市场拓展与延伸。中端市场聚集大量的品牌，厂家众多，竞争激烈;低端市场主要以杂牌为主，多由一些小企业生产。

据中研产业研究院《2023-2028年中国厨具市场深度调查研究报告》分析：

近年来，中国的厨具市场正在以非常迅猛的速度不断发展。当前，厨房被赋予了悦已、社交以及生活仪式感等更多属性，高颜值厨具受到消费者青睐，珐琅锅、网红水杯、ins风餐具等品类成交额同比去年增长超5倍。值得关注的是，在教育部门要求中小学生要学习烹饪的大环境下，儿童厨具品类趋势增长明显，儿童水杯、儿童餐具、儿童锅具等品类成交额同比去年增长超5倍。

产品结构向美观、时尚、环保、节能方向演化，低附加值的产品必需继续经受国内同行业的冲击和更深层次的竞争。随着近几年家电连锁业的兴起，但由于家电连锁店的进入利息和运营成本较高,已有厂家在寻求其它途径,如进入建材城和整体厨房展示厅等。

在当前产业和消费不断升级的背景下，厨电一代接一代更迭，新厨具也层出不穷，不仅功能越来越丰富，操作越来越便捷，颜值也越来越高，这与当下消费者的健康养生需求及追求幸福感的价值观不谋而合。榨汁杯、多功能锅、空气炸锅、加热饭盒等各类“小而美”的厨电让消费者能够轻松地做出各种美食，各类高颜值、多功能的厨具不断进入消费者家中，给消费者带来满满的幸福感与下厨的成就感。

近年来，随着消费者对品质生活的追求不断提高，厨房的使用频率大幅提升，越来越多的人开始走进厨房。烹调正经历从传统的“锅碗瓢盆”向“精致烹饪”转向，随之而来的是“客厅经济”向“厨房经济”的转型。

三、厨具行业发展趋势

信息技术的不断发展给厨具行业带来了机遇，也带来了挑战。随着行业的不断发展，人们在选择厨具时除了注重厨具的实用性，对于厨具的生产技术和材质也有了更多的要求。红点技术、蜂窝防粘技术以及高端的不锈钢材质，也运用到了厨具的生产中来，给厨具行业带来了增长的动力。未来厨具市场的技术与材质的创新，将是成为行业的一大趋势。

目前，国内已经出现了一批节能、环保、低能耗的厨具，并已进入市场。据了解，我国部分厨具尤其是烹饪用具的热效率已经达到98%以上，而传统灶具的热效率只有20%左右。低碳已经成为现实社会的主流。低碳厨房还关系到厨师的工作状态和健康，这也是厨具行业为餐饮、酒店行业提供更好服务的目标。这也是一个新的发展方向，产品要向美观、时尚、环保、节能的方向转变。

做产品的同时，要告别传统的产品模式，向多元化、个性化、智能化方向发展。了解市场需求，根据需求进行生产，获得主动权，并在新品设计中加入个性化元素，体现人性化理念，在造型、色彩、功能上打造产品，将厨具与厨房融为一体。通过功能和形式的创新，让厨师在烹饪的同时享受烹饪的乐趣。

随着环境保护意识的加强，生产环保厨房设备成为必然的趋势，越来越多人注重厨房的环保装修。特别在垃圾分类逐渐提上日程的现在，很多客户要求厨具要环保，不仅健康还节省能耗。

未来厨具市场竞争将更加激烈，整个行业到了重新洗牌的阶段。但大多企业规模小，处境艰难。丰厚的利润使一些大型家电企业也开始抢滩厨卫市场，使竞争迅速在全国范围内升级。特别是不少跨国公司携技术、品牌、营销优势卷土重来，使国内厨具竞争更趋白热化。

想要了解更多厨具行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2023-2028年中国厨具市场深度调查研究报告》。报告对我国厨具行业的供需状况、发展现状、子行业发展变化等进行了分析，重点分析了国内外厨具行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了厨具行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。报告对于厨具产品生产企业、经销商、行业管理部门以及拟进入该行业的投资者具有重要的参考价值，对于研究我国厨具行业发展规律、提高企业的运营效率、促进企业的发展壮大有学术和实践的双重意义。

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