休闲食品行业市场竞争格局 休闲食品行业发展前景及投资环境评估

休闲食品市场发展环境如何？近年来，坚果、水果冻干等休闲食品快速发展，休闲食品已逐步摆脱垃圾食品的形象。随着新一代年轻群体成为消费主力，休闲食品的人均消费量有望提升。

业内人士表示，当前零食零售端正在发生较大的渠道变迁，量贩零食店供给端和需求端，将高效承接来自传统卖场商超的流量转移，该业态有望迎来高速发展期，当前行业门店数量已过万家，未来万店连锁品牌可期。

(资料图)

根据中研普华研究院撰写的《2023年版休闲食品产业规划专项研究报告》显示：

休闲食品行业发展前景及投资环境评估

休闲食品一直是深受广大人民群众喜爱的食品。走进超市，就会看到薯片、薯条、虾条、雪饼、果脯、酸角糕、话梅、花生、松子、杏仁、开心果、鱼片、肉干、五香炸肉等休闲食品。休闲食品正在逐渐升格成为百姓日常的必需消费品，随着经济的发展和消费水平的提高，消费者对于休闲食品数量和品质的需求不断增长。

随着居民收入水平和国民消费能力的提升，休闲食品消费潜力不断释放，行业实现快速扩容。休闲食品消费趋势呈现出健康化、年轻化态势，休闲食品所提供的情绪价值迎合了年轻化的消费需求。

在疫情反复消费降维背景下，具有“大行业、小企业”特征的零食赛道，去年已从增量市场转向存量市场，休闲食品品牌面临净利率下滑的焦虑开始纷纷涨价。

近年来零食折扣店等新渠道发展较快，零食折扣店更接近传统线下渠道属性， 终端价较其他渠道低、对上游厂商渠道价盘管控要求更高，且为满足折扣店高周转 的要求，需要上游零食厂商具备强管理团队和强供应链能力。

闲食品行业市场规模

随着消费升级和消费理念变化，消费者对于健康、营养、方便的零食需求更加旺盛。因此，近年来以休闲食品为代表的“健康+”食品产品消费规模不断扩大。在新一轮消费升级和供给侧结构性改革背景下，我国居民收入水平提升和生活品质提高将促进休闲食品消费快速增长。

在消费能力和消费意愿的双重驱动下，休闲食品已经成为现代人的刚需，基于庞大消费人群及高购买频次，我国零食市场规模不断壮大，各细分品类迅速崛起。虽然疫情对行业发展造成了一些扰动，但整体趋势仍长期向好。”

我国休闲食品行业市场规模从2016年的8224亿元增长至2020年的12984亿元，年均复合增长率达12.09%，预计2022年将达15132亿元2023年将达16111亿元。

休闲食品行业发展趋势

由于休闲食品具备同质化、低客单价、单品复购率低的特点，导致消费端天然分散、 有品类无品牌的现象。

休闲食品行业无绝对大单品，导致渠道商较生产商更为强势， KA商超等传统渠道不断提高生产商的进场费用、拉长账期。零食折扣店对每个细分 产品对接厂商直供，无需进场费用和条码费用等，压缩渠道利润空间以及厂商出厂 价后降低终端售价(对上游大品牌厂商一般压价较少)。

折扣店龙头达乐/美元树21年收入分别为2181和1678亿人民币。美国折 扣零售业态自90年代以来已发展成熟，目前呈现达乐和美元树的双寡头格局。

休闲食品行业市场竞争格局

中国休闲零食行业规模大/品类多，具备万亿发展空间。中式零食和树坚果规模大/增速快，本土企业主导/格局分散，有望培育本土综合零食龙头。中国零食企业分为零售品牌及品类品牌。零售品牌，享受渠道发展红利，目前以零食很忙为代表的新兴零食系统快速成长，也为品类品牌等带来增量。

2021年我国休闲食品行业CR10仅14.40%，较海外具备较大提升空间。根据 Wind和各公司官网数据测算，2021年我国休闲食品行业前十公司分别为玛氏、百事、 亿滋、达利、三只松鼠、良品铺子、喜之郎、盼盼、绝味、桃李，按出厂口径计算 的市占率分别为2.93%、1.88%、1.38%、1.37%、1.35%、1.29%、1.09%、1.09%、 0.90%、0.87%，CR10仅为14.40%。

我国休闲食品行业集中度相比仍有提升空间。伴随龙头供应链优势加强、渠道布局 逐渐完善以及品牌力持续提升，预计我国休闲食品行业集中度有望提升。

休闲食品行业报告对中国休闲食品行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。

本报告同时揭示了休闲食品市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。

未来，休闲食品行业发展前景如何?想了解关于更多行业专业分析，请点击《2023年版休闲食品产业规划专项研究报告》。

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