当前头条：调味香料行业现状及调味香料市场供给分析报告2023
调味香料行业市场机会在哪?随着国内经济的发展，调味香料市场发展面临巨大机遇和挑战。在市场竞争方面，调味香料企业数量越来越多，市场正面临着供给与需求的不对称，调味香料行业有进一步洗牌的强烈要求，但是在一些调味香料细分市场仍有较大的发展空间，信息化技术将成为核心竞争力。
调味香料行业现状及调味香料市场供给分析报告2023
“十四五”期间，科技创新、节能减排、调整产业机构等是行业发展不可逆的潮流。调味香料行业企业要想得到更大的发展，必须顺应潮流将这些方面深入发展下去。随着国内调味香料行业的发展壮大，国内企业在新技术与新产品研发领域的投入逐渐增加，技术及绿色化学环保工艺已逐渐成为国内调味香料行业的发展潮流。
(资料图片仅供参考)
上半年受供应链干扰、原材料价格上涨，调味品企业业绩分化明显。业内人士指出，多家业内公司聚焦发力复合调味品以寻找新的增长点。成本方面近期也偏利好，包材价格趋于稳定，主要油脂价格出现回落。下半年将迎来火锅调味料的旺季，从三季度开始就已经在为冬天旺季做准备。
我国是调味香料生产大国，随着食品工业的快速发展和人民对天然绿色食品的消费需求，利用现代生产工艺实现传统调味产品的生产工业化、原料天然化、使用便利化已成为行业发展的趋势和面临的课题。中国传统食品现代化是大势所趋。
随着复合调味品市场的快速增长，海天、李锦记、厨邦等调味品企业加大在复合调味料方面的投入。2022年6月，主营食醋的恒顺醋业设立全资子公司江苏恒顺复合调味品有限责任公司，进军复合调味品领域。调味品行业纷争不断，“海克斯科技”“科技与狠活”把食品添加剂推上风口浪尖，调味品企业也受到波及。3·15晚会曝光的“土坑酸菜”引发震动，众多品牌下架相关酸菜制品。
随着“减盐”健康理念普及，减盐调味品逐渐得到重视。复合调味品领域更是涌现多个新品牌，还有企业跨界入局。
前三季度，调味品上市公司利润出现下滑。16家调味品上市公司2021年前三季度营业收入合计为605.06亿元，净利润合计88.37亿元。其中，加加食品利润同比下降98.7%。业内人士表示，上调出厂价除了受原材料上涨的影响，还包括业绩增长的压力。
中国复合调味品市场规模为1488亿元，预计2021年将增至1658亿元。目前，很多厂商也在纷纷布局复合调味品市场。目前复合调味品整个增速是比较快的。从长期来看，复合调味品有望逐步实现对单一基础调味品的替代和升级，调味香料也是目前非常具有增长潜力的细分赛道之一。
最主要还是受到了今年在原材料、能源价格上涨之下所带来的成本端的压力，通过出厂价上调，能够有效地去对冲部分成本端上行的压力，同时改善渠道的利润率，也有利于提升相关公司在2022年盈利增长的确定性。
用户对调味香料市场购买度分析
随着中高阶层消费群体的日益庞大，消费者对调味品需求也正发生从基本满足提味增鲜功能到更高品质的转变，在市场新需求的不断推动下，未来中国调味品市场规模持续扩大，预计未来5年内产量超过3000万吨。
调味香料消费频次增加、消费结构升级。调味品消费频次与年花费均有所提高。一方面，酱油、醋等产品针对市场需求，推出小瓶的调味产品供消费者选择;另一方面，复合调味品快速发展。火锅底料、番茄酱等复合调味品较酱油、醋来说，消费速度更快。在居民生活质量与城镇化率不断提高的背景下，调味品零售市场未来仍具备较为强劲的增长空间。
调味香料作为日常生活中不可缺少的存在，是家家户户的必备品。数据显示，超六成用户表示在购买调味品时关注价格与品牌知名度因素，59.7%的用户看重调味品产品的包装精美程度。
调味香料市场竞争格局
随着国民受教育程度的提高与人们健康意识的提升，越来越多的消费者正在积极关注使用调味品产品的健康程度，如：受访者在购买调味品时关注生产日期、配方与产地。随着调味品市场的竞争加剧，企业应积极关注行业内的消费升级现象。
从调味香料市场竞争格局来看，随着中国调味品市场规模的不断扩大，催生了许多优秀的企业。其中海天味业集团作为中国最大的专业调味品生产企业之一，市值领先排名第二的颐海国际上千亿元，是最具市场竞争力的品牌之一，占据着最大的市场份额，是调味品行业的龙头企业。
中研研究院出版的2023-2028年调味香料供求平衡分析及未来发展趋势
一、2023-2028年调味香料行业的供给预测
二、2023-2028年调味香料行业的需求预测
三、2023-2028年调味香料供求平衡预测
调味香料行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，预测未来业务的市场前景，以帮助客户拨开政策迷雾，寻找行业的投资商机。调味香料行业报告在大量的分析、预测的基础上，研究了行业今后的发展与投资策略，为调味香料行业企业在激烈的市场竞争中洞察先机，根据市场需求及时调整经营策略，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供了准确的调味香料行业市场情报信息及科学的决策依据。
调味香料市场调研如何?中研研究院对该行业作了详尽深入的分析，更多行业具体详情》。
