环球要闻：工业酶行业市场深度分析报告2023
工业酶是利用细菌、真菌等微生物在严格控制的条件下发酵产生的，是合成生物学在工业领域中的一项非常重要的应用。工业酶作为绿色环保的催化剂，能有效替代环保性能较低、威胁人类健康的化学催化剂，提高催化效率的同时节能降耗，进一步降低环境治理成本，目前已被广泛应用于食品饮料、洗涤去污、饲料、化工、环境保护、生物燃料等各个领域。
工业中使用的许多微生物都被改造以高效率生产所需酶，同时不产生其它副产品。可将酶的生产过程分为以下几个阶段: ①酶的选择; ②生产菌株的选择; ③利用生物工程技术构建高产菌株; ④培养基及生产条件优化; ⑤回收工艺优化;⑥利用稳定剂等方法增加酶的稳定性。
(资料图片仅供参考)
工业酶行业市场分析
工业酶现已广泛应用于洗涤剂、淀粉糖、纺织、饲料、酒精、食品烘焙、果汁加工、乳制品、石油开采、啤酒、皮革、造纸、医药、化工等行业，并且应用领域不断扩大，应用技术水平不断提高。就目前的市场现状来看，我国酶制剂使用量主要集中在淀粉或玉米深加工、饲料、酿酒等有限的几个行业，对于纺织、制革、造纸、脱胶、生物有机合成等领域，新型工业酶制剂品种的开发力度还远远不够。
我国工业酶工业每年以7%左右的速度递增，世界范围内开发出的工业酶品种越来越多，应用技术也越来越广泛，但是国内生产的工业酶品种相对比较单一，与国外相比还有很大差距，随着国外工业酶的进入，工业酶的品种逐渐丰富，应用技术不断成熟，带动了中国酶制剂向“高档次、高活力、多品种”的方向进展，使中国工业酶形成了一个独立行业，在国民经济地位中占了重要一席。预计，随着我国工业酶技术水平的提升，我国工业酶工业将在世界市场上占据一席之地。
自从我国老牌酶制剂生产商——无锡酶制剂厂被外资企业杰能科收入囊中后，诺维信等各大国际酶制剂巨头疯狂抢滩中国市场，本土酶制剂行业所处的尴尬境地也就不难理解。
业内人士表示，酶制剂产业是知识十分密集的高技术产业，它涉及基因、蛋白、细胞、发酵等几乎所有的生物技术，然而国内却只把它作为一个附加值低的工业产品来看待，并没有引起足够的重视。国家要结合我国酶制剂市场需求，针对国内所需要的重要酶种，加强新技术研发力度，解决工业酶性能改造、低成本生产和应用开发等关键技术问题，建立拥有自主产权的技术和菌种。
据中研产业研究院《2022-2027年工业酶行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告》分析：
酶的多元化应用是推动工业酶市场增长的主要驱动因素之一，叠加化学品使用相关环境规范和法规不断推出，行业对高效环保的工业酶的需求呈增长态势。
工业酶行业竞争格局
全球市场呈现寡头垄断局面。全球工业酶市场资源高度集中，诺维信、杜邦杰能科、德国AB酶制剂、皇家帝斯曼和巴斯夫五家公司占据了工业酶行业的大部分市场份额。
我国酶制剂行业起步时间较晚，国内工业酶市场两级分化。其中高端市场主要被海外企业所占据。这个市场进入门槛高，内部竞争温和，与下游议价能力强，是一片蓝海。而低端市场主要是众多国产企业激烈竞争，这个市场进入门槛低、产品同质化严重，与下游议价能力弱，是一片红海。从发展前景来说，定位于高端酶制剂市场，产品能够实现进口替代的酶制剂企业会有巨大的潜力。
国内工业酶市场两级分化。其中高端市场主要被海外企业所占据。这个市场进入门槛高，内部竞争温和，与下游议价能力强，是一片蓝海。而低端市场主要是众多国产企业激烈竞争，这个市场进入门槛低、产品同质化严重，与下游议价能力弱，是一片红海。从发展前景来说，定位于高端酶制剂市场，产品能够实现进口替代的酶制剂企业会有巨大的潜力。
工业酶行业未来发展分析
酶具有高效、专一、反应条件温和、催化活性可控、绿色环保等特点，被广泛应用于清洁剂、淀粉转化、纺织、食品、有机合成等工业的生产加工过程中，为人类生活提供了极大便利。但由于工业条件中的底物浓度、剪切力、温度、有机溶剂等各种因素的干扰，一定程度上也限制了现有酶制剂的应用。因此，一方面需要改善工业生产的工艺条件;另一方面，急需开发一批具有新活性的酶制剂，克服现有工业条件的限制。
生物信息学的进展和基因序列数据的挖掘分析极大地增加了从自然界中分离目标基因的效率。基于蛋白质结构以及其相关的生物化学与生物物理学性能的蛋白质工程技术为酶的优化提供了一个新的、有价值的工具，进一步改变了工业酶制剂的发展，使得提供特制的酶制剂成为可能，酶制剂具有新的活性并且适用于新的工艺条件，扩展了酶的工业用途。
此外，随着纳米生物技术、分子定向进化、离子液体反应介质等技术的成熟和发展，酶制剂的产量、活性以及稳定性等均得到了极大的提高，将进一步扩大酶制剂的应用范围，为现代工业高效生产提供有力保证。同时由于酶制剂结构和生产的复杂性，使得质量控制的复杂程度也相应提高。因此，建立酶制剂标准体系及研制重要质量标准对规范工业酶制剂行业、推动酶制剂的发展和应用有着重要意义。
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