全球要闻：洋酒市场深度分析及发展趋势2023
洋酒行业市场到底多大?现如今，随着市场的不断开放，人们的饮酒观念和饮酒习惯发生了一定程度的变化。越来越多的人，开始接触洋酒,并养成了喝"洋酒"的习惯。尤其是年轻的消费群体,在一些聚会场合之中,喜欢将"洋酒"当作宴会的"调味品",用于活跃现场气氛。
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洋酒是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品种。 酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇(酒精)的可饮用的液体。
乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。 世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七个大类。
据中研产业研究院《2022-2027年中国洋酒市场深度分析及发展趋势研究预测报告》分析：
洋酒市场深度分析及发展趋势分析
近年来威士忌、鸡尾酒、白兰地成为年轻人最钟爱的洋酒类型，同时国内进口洋酒销售同比增长220%，速度惊人，市场潜力巨大。
2021年以来，中国进口酒类市场发生了结构性变化，烈酒进口总额占到了国内所有酒类进口数量的38.8%，新的历史记录证明了洋酒行业在中国市场愈发吃香。随着洋酒销量在中国酒类市场的占比增长愈发强劲，国内洋酒消费市场在全球酒类市场的重要性也在逐步升高，各头部洋酒品牌已开始准备拓展中国市场。
洋酒行业具有高端消费属性，所以当新的市场增长风口出现，洋酒行业会更加倾向于打造出结合品牌属性，同时适应国内消费者消费习惯和文化内核的营销方式。而品牌通常比较注重用高端品牌的调性打造和品牌内核故事的传递来吸引消费者，同时借助数字化媒体触点为消费者创造独一无二的消费体验。
中国进口烈酒市场呈现几大品牌集中度极高、占领大部分市场份额的格局，比如培育了中国进口烈酒市场的人头马、轩尼诗、马爹利等品牌在市场上有绝对优势，预计占比在60%左右。不过，近几年，大量二三线产品进入中国市场，带来了更多的机会。产品结构的完善是市场逐渐成熟的标志。由于品牌集中度太高，对于酒商来说经营进口烈酒难度较大，但是进口烈酒在广东市场的各个渠道依然是主流。
从进出口均价方面来看，2017-2020年中国威士忌酒的进出口均价相差不是特别大，2021年中国威士忌酒的进出口均价差距迅速拉大，且仍有增大趋势。2021年中国威士忌的出口均价为10.27美元/升，进口均价为15.34美元/升，两者的差值为5.07美元/升，比2020年进出口均价差值0.87美元/升增长482.76%。2022年前6个月中国威士忌的进出口均价差值达到5.83美元/升。
从进出口的数量来看，2021年中国威士忌出口数量前五的省份为广东省、湖南省、浙江省、山东省和福建省，其中广东省威士忌出口数量占比最多，达到51.96%，与湖南省的25.18%一起占了中国威士忌酒出口数量的77.14%。2021年威士忌酒进口量排名前五的省份为上海市、广东省、浙江省、福建省以及天津市，其中上海占比最多，达到65.33%。
据《2021年京东洋酒行业用户洞察白皮书》显示，千禧一代、二线、已婚男性是洋酒主力消费群体，Z世代、未婚女性用户高速增长。其中，Z世代"追新"趋势显现，用户爱尝鲜，近12个月力娇酒、清酒/烧酒、果酒需求上升明显。与此同时，"她时代"觉醒，女性洋酒消费快速崛起，普遍青睐鸡尾酒、果酒、朗姆酒和清酒;而小镇青年则更偏好低度洋酒，高度洋酒仅限于威士忌。
在年轻酒饮人群带动下，甜系口感渗透至烈酒，减糖风潮推动酒饮糖度减量及精准量化;95后高度认同健康的生活，将带动健康功能性酒饮增长。“轻量收藏”也成为洋酒消费趋势之一，限量款、小酒版触发颜值控，不为喝酒，仅为满足洋酒收藏爱好。而在送礼选择方面，白兰地、威士忌、鸡尾酒成为送礼主流选择，白兰地、鸡尾酒增速显著。
还有洋酒市场的骄人业绩。天猫国际的数据显示，2022年2月4日至2月15日期间， 进 口洋酒销售额同比增长10倍。过去一年，中国洋酒市场展现出强大的韧性。疫情常态化的当下，洋酒进口 额大幅增长。据中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会发布的2021年1-12月酒类进口统计数据显示， 大陆市场酒类进口额达54.9亿美元，同比增长32%。与这一数据交相辉映的，还有众多洋酒品牌2021年财 报。近两年来，全球几大洋酒集团在中国区的销售均取得超过两位数的强劲增长
洋酒行业前景趋势分析
拥有海外生活经历的中国居民人数增多和“夜经济”的发展推动了中国洋酒文化的发展。洋酒文化极大程度上满足了年轻群体追求个性、乐于尝鲜的饮酒态度，推动90后、00后群体对洋酒文化的认知度和认可程度不断提高。当前，中国洋酒消费正呈现年轻化的趋势，随着低端洋酒产品的普及和更多消费者洋酒饮用习惯的养成，中国洋酒行业市场规模将不断增长。
据《2021年京东洋酒行业用户洞察白皮书》显示，千禧一代、二线、已婚男性是洋酒主力消费群体，Z世代、未婚女性用户高速增长。其中，Z世代“追新”趋势显现，用户爱尝鲜，近12个月力娇酒、清酒/烧酒、果酒需求上升明显。与此同时，“她时代”觉醒，女性洋酒消费快速崛起，普遍青睐鸡尾酒、果酒、朗姆酒和清酒;而小镇青年则更偏好低度洋酒，高度洋酒仅限于威士忌。
当前中国洋酒市场出现四个转变趋势：第一，消费群在扩大。从过去的公款消费和有钱的老板消费转向中产阶级和白领阶层的比重在增加;第二，消费场所在扩大。消费场所从过去的家中自饮、高档酒店等私密性的消费场所转向酒吧、KTV、夜总会等大众消费场所为主;第三，消费地域在扩大。消费地域从过去的沿海发达城市、中心城市向内地城市扩散;第四，洋酒传播途径在扩大。洋酒从过去的分众传播即投放高档时尚杂志开始向现在的大众传播即电视、报纸的转变。目前在中国市场形成气候的产品主要有四大类，他们分别是干邑(白兰地)、威士忌、朗姆酒和伏特加。
中国零售行业取得的巨大进步，推动了洋酒销售规模的快速增长。中国洋酒经销网络发展经历了从点到面，从单一到多样，从简单输出产品到输出服务及洋酒文化的发展过程。洋酒进口的合法化，中国加入世界贸易组织、电子商务的兴起和跨境电商的蓬勃发展，对洋酒的进口、流转和零售均起到了积极的推动作用。
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