天天热推荐：生姜产品市场调研 生姜产品行业发展前景分析2023
生姜是什么?生姜产品有哪些?生姜，是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎，具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒等功效，备受消费者青睐。数据显示，近两年来受天气影响，我国生姜产量有所下降，但用户需求仍较旺盛，导致生姜价格暴涨，市场处于供不应求状态，我国生姜种植面积整体不断扩大。
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生姜品种依姜肉颜色分为黄肉姜、白肉姜、乌心姜三个类型：
黄肉姜类型的早熟品种有湘潭易俗河早姜、宁乡竹根姜，吉首竹鞭姜等;中晚熟品种有新邵黄肉姜、茶陵黄肉姜，攸县姜、衡阳竹根姜、祁阳红爪姜、龙山它它姜，来风姜等。
白肉姜类型主要品种有蓝山白肉姜，双牌大白姜，嘉禾藕雪姜、广西大白姜等。
乌心姜类型主要品种有衡阳乌心姜。
生姜产品行业现状分析
中国是世界上生姜栽培面积最大且生产总量最多的国家。生姜行业发展前景指出，作为常见的调味植物，生姜在我国的种植面积十分广泛，其中，南方主要以广东、浙江、湖南、安徽、和四川等地种植为主，北方则主要以山东省种植面积最大。
数据显示，截至2021年我国生姜进出口量为0.29万吨、51.1万吨;进出口额分别为414.3万美元、71849.6万美元;实现贸易顺差高达71435.3万美元，且呈逐年扩大态势。
从种植面积来看，2021年我国生姜总种植面积为553万亩，同比增长18.7%。据统计，截至2021年我国生姜产量为1219万吨，同比增长2.4%。
此外，由于2020年后期交易价格持续上涨，使得农户产生惜售情绪，手中货源量较往年同期偏多。临近生姜收获，姜农要倒姜窖放新姜，农民大量卖出，市场供应量集中，销地市场跟不上，生姜价格回落较多。
2019-2020年山东生姜种植面积占到国内的36.1%，山东省昌邑市，是我国生姜主产区之一，生姜种植面积超过21万亩，“昌邑大姜”已被国家认定为农产品地理标志产品，其生产情况对于全国尤其是北方的生姜行情影响巨大。南方生姜种植较为广泛，主要就近供应为主。
生姜行业发展前景分析
业内人士指出，应加大生姜深加工力度，研发生姜新产品，延伸产业链条，缓解供需矛盾，降低市场需求波动。开拓培育国外市场，加大出口力度也是一种有效途径。虽然生姜出口量占比并不大，但是对稳定价格有积极作用。
另外，生姜作为一味临床常用的药食同源的中药材，收载于各版《中国药典》中。据统计，《伤寒论》113首方中，运用生姜者高达30余方;《温疫论》载方33张，与姜有缘者达17张《太平惠民和剂局方》788首方中，含有生姜的方剂共有224方，占比28.4%，其中以生姜为主药的有11方。这充分说明生姜在传统医学领域的使用频率之多和功效范围之广，在多种疾病的治疗和预防上均有独特的作用。
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