饮料行业分析 果汁饮料行业发展现状及前景分析报告
果汁饮料是指从新鲜水果榨汁而成的一种饮料，按果汁含量可分为低浓度果汁饮料、中浓度果汁饮料及纯果汁饮料三种。在消费能力增强、消费结构升级的大环境下，我国果汁饮料市场规模快速增长。预计随着冷链物流的不断发展，我国果汁饮料行业也将得到进一步提升。
果汁饮料前景趋势如何?随着果汁饮料市场的进一步渗透，数据统计预测，2022年我国果汁饮料行业市场规模将达1375.8亿元。
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果汁饮料行业市场分析
随着我国经济稳步发展、城市化进程加快以及政府在冷链物流体系方面建设推进，我国果汁饮料市场规模保持稳定增长。数据显示，2020年我国果汁饮料行业市场规模为1272亿元，较上年同比增长4.3%;2021年我国果汁饮料行业市场规模为1287.1亿元，较上年同比增长1.2%。
目前，我国果汁饮料市场竞争较为激烈。数据显示，我国果汁饮料行业龙头企业市占率均超过10%，行业中市场份额前三的企业分别为可口可乐(中国)、味全食品、汇源果汁，占比分别为14.6%、11.6%、11.0%。此外，康师傅、统一、百事可乐“果缤纷”、农夫山泉也紧随其后，占比分别为9.8%、9.2%、8.5%、8.0%
数据来源:中研网
我国果汁饮料零售渠道包括超市、便利店、电商平台、鲜榨果汁店、餐厅、自动售货机。其中，超市销售渠道占比最高，达60.9%。其次为便利店、电商平台，分别占比14.9%、13.1%。鲜榨果汁店、餐厅、自动售货机市场占比较小，分别为5.5%、5.2%、0.4%。
数据来源：中研网
目前，全球饮品市场销售额已经超过700亿元，其中，整个果汁饮料行业的市场规模大概有300亿元左右，果汁市场正在以每年30%-50%的速度不断飙升。但是美国果汁饮料市场增长缓慢，欧洲市场的增长率也保持稳定，没有上升趋势。发展中国家正引领着这一市场的增长势头，亚洲以及拉丁美洲等新兴市场为销量增长提供了机会，这些地区的果汁饮料销量显著增长，仅在中国预计未来五年内的果汁行业收入增幅将在30%以上。
中国果汁饮料的消费量却相对较低，人均年消费量还不到1 公斤，是世界平均水平的1/10，发达国家水平的1/40，现有市场容量仅为45 公斤，而世界人均消费量已达7 公斤。如果按世界平均消费量计算，中国果汁饮料的市场容量应为910 万吨，这表明，果汁饮料在中国仍有巨大的发展空间。
果汁饮料行业前景分析
中国的果汁行业正开始向高端化转型，而处于高端的果汁饮品多为纯果汁饮品、NFC果汁饮品，纯果汁等高端果汁饮品不易贮藏，至少需要在冷藏条件下完成运输，以延长保质期，保证产品质量，对于冷链物流的要求比较高。中国冷链物流基码设施的快速发展为果汁行业向纯果汁、NFC果汁等高端化转型创造了条件。
随着我国经济继续稳步地发展、城市化进程的加快，我国居民人均收入不断提升。同时，随着消费者健康消费观念的日益提升，消费升级将带动我国果汁饮料的发展，尤其是中高浓度果汁饮料市场的发展。、
我国政府高度重视食品质量安全，提出要加快具有区域带动作用的龙头企业规模化建设，提高企业知名度和品牌影响力。深化数字经济与食品产业融合创新。大力推进实施“严密监管+社会共治”的食品安全战略，确保“四个最严”落到实处，产品合格率达98%以上;积极调动和有效整合第三方力量，形成食品安全社会共治的良好格局，增强消费者的购买信心。预计这将进一步带动我国果汁饮料行业的发展。
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